年末年始の食卓を彩る通販おせち料理。通販おせちでは、冷凍おせちが多いのですが、なかには冷蔵のおせちもあります。
本記事では、匠本舗のおせち料理やちこり村のおせち料理など冷蔵おせちの特徴やメリット・デメリットを詳しく解説。解凍の手間なく、作りたての味わいを楽しめる冷蔵おせちの魅力と、選ぶ際の注意点を紹介します。ぜひ、おせち選びの参考にしてくださいね。
初めての通販 冷蔵おせち選び！メリット・デメリットを知って賢く選ぼう
通販の冷蔵おせちは、解凍の手間がなく、届いてすぐに食べられる便利さが魅力です。一方で、賞味期限や価格など、注意すべき点もあります。ここでは、冷蔵おせちの基本的な特徴から、メリット・デメリット、選び方のポイントまで、詳しく解説していきます。
冷蔵おせちとは？冷凍おせちとの違いは？
冷蔵おせちは、その名の通り冷蔵状態で配送されるおせち料理です。一方、冷凍おせちは冷凍された状態で届きます。最大の違いは、解凍の必要性にあります。冷蔵おせちは届いたらすぐに食べられるのに対し、冷凍おせちは解凍に時間がかかります。
味わいや風味の面でも違いがあります。冷蔵おせちは、調理後すぐに冷蔵保存されるため、作りたての味わいに近い状態を保っています。食材本来の風味や食感が生きており、特に生ものや煮物などは冷凍おせちよりも美味しく感じられることが多いようです。
例えば、数の子やいくらなどの海産物は、冷凍すると食感が変わってしまうことがありますが、冷蔵おせちではプリプリとした食感を楽しむことができます。また、伊達巻や煮物などもしっとりとした食感を保ちやすく、冷凍・解凍による品質の変化を気にせず楽しめます。
ただし、冷蔵おせちは冷凍おせちに比べて賞味期限が短いという特徴があります。このため、食べる量や時期を考慮して選ぶ必要があります。また、配送エリアが限られている場合もあるので、注文の際は確認が必要です。
冷蔵おせちの5つのメリット
冷蔵おせちには、便利さや美味しさなど、多くのメリットがあります。ここでは、冷蔵おせちを選ぶ際に知っておきたい5つの大きなメリットについて詳しく解説します。これらのメリットを理解することで、おせち選びの参考にしていただけるでしょう。
解凍の手間がなく、届いたらすぐに食べられる！
冷蔵おせちの最大のメリットは、何と言っても解凍の手間がないことです。届いたその日から、すぐに食べることもできます。これは、忙しい年末年始には大きな魅力となります。
冷凍おせちの場合、解凍に半日から1日程度かかることがあります。また、解凍方法を間違えると、食材の味や食感が損なわれる可能性もあります。しかし、冷蔵おせちならそのような心配はありません。
例えば、大晦日の夜に届いた冷蔵おせちは、そのまま冷蔵庫に入れておけば、元旦の朝にすぐ食卓に並べることができます。急な来客があっても、すぐに対応できるのも冷蔵おせちの利点です。
また、解凍の手間が省けることで、年末年始の貴重な時間を他の準備や家族との団らんに使うことができます。おせち料理本来の目的である「正月三が日を家事から解放される」という意味合いにも、冷蔵おせちはぴったりと言えるでしょう。
冷凍されていないから美味しい！風味・食感が段違い！
冷蔵おせちの大きな魅力は、冷凍による品質変化の影響を受けにくく、素材本来の風味や食感を楽しめる点です。冷凍・解凍のプロセスを経ないため、食材の鮮度や質感が保たれやすいのです。
特に、食感の違いが顕著な食材では、その差が際立ちます。例えば、伊達巻は冷凍すると水分が抜けて硬くなりがちですが、冷蔵おせちではしっとりとした食感を保ちます。数の子も、冷蔵保存ならではのコリコリとした食感を楽しむことができます。
また、煮物や和え物なども、冷凍・解凍による味のぼやけが少なく、調理直後の味わいに近い状態で楽しめます。例えば、筑前煮や黒豆などは、素材の食感や味わいが生きており、調理の手間をかけた甲斐のある美味しさを感じられます。
このように、冷蔵おせちは食材本来の美味しさを最大限に引き出し、より本格的な味わいを楽しめる点が大きな魅力となっています。
作りたてに近い美味しさを味わえる！
冷蔵おせちの魅力の一つは、作りたてに近い美味しさを味わえる点です。冷蔵保存によって、調理後の味わいや香りが長持ちするため、老舗料亭や有名店の味を、自宅で手軽に楽しむことができます。
冷蔵おせちは、調理後すぐに適切な温度管理のもとで保存されます。このため、食材の鮮度や風味が保たれやすく、調理直後の美味しさを損なわずに届けられます。例えば、煮物や焼き物は、調理後の味の染み具合や食感がそのまま保たれるため、まるで作りたてのような味わいを楽しめます。
知っておきたい！冷蔵おせちの3つのデメリット
冷蔵おせちには多くのメリットがありますが、同時にいくつかのデメリットも存在します。ここでは、冷蔵おせちを選ぶ際に知っておくべき3つの主要なデメリットについて詳しく解説します。これらのデメリットを理解することで、より賢明な選択ができるでしょう。
賞味期限が短いので注意が必要！
冷蔵おせちの最大のデメリットは、冷凍おせちに比べて賞味期限が短いという点です。このため、購入する際には家族構成や食べる量を十分に考慮する必要があります。
一般的に、冷蔵おせちの賞味期限は配達日から2〜3日程度です。一方、冷凍おせちは解凍前であれば1ヶ月程度保存可能なものも多くあります。この差は、特に少人数世帯や食べる量が少ない家庭にとっては大きな問題となる可能性があります。
冷蔵おせち 匠本舗の場合
冷凍おせち 板前魂の場合
冷蔵おせちである匠本舗のおせち料理は、消費期限が2025年1月2日まで となっています。対して冷凍おせちである板前魂のおせち料理は、冷凍の状態であれば2025年1月15日までとなっています。ただし解凍後は2日以内に消費。
おせち料理を食べる時期が定まっていない場合には、冷蔵おせちは不向きといえます。
配送エリアが限られている場合も！
冷蔵おせちの3つ目のデメリットは、配送エリアが限定されている場合があるという点です。これは特に地方在住の方や、都市部から離れた地域にお住まいの方にとって大きな問題となる可能性があります。
大丸松坂屋おせちの場合
例えば大丸松坂屋のおせち料理は、店舗で受け取るおせちと全国配送が可能なおせち、本州・四国配送が可能なおせち と配送可能エリアによって予約できるおせちが限定されます。
ちこり村おせちの場合
冷蔵、冷凍2種類ある、ちこり村のおせち料理のなかで冷蔵おせちは配送地域が限定されます。
また冷蔵おせちに限らず冷凍おせちもですが、クール便の配達不可地域へのお届けができないので注意です。
冷蔵おせちと冷凍おせち、結局どっちが良いの？
冷蔵おせちと冷凍おせち、どちらを選ぶべきか迷っている方も多いでしょう。ここでは、両者のメリット・デメリット、向いている人などを比較し、選択の指針を提供します。
| 項目 | 冷蔵おせち | 冷凍おせち |
|---|---|---|
| 味・食感 | 作りたてに近い味わい、食材本来の食感を楽しめる | 解凍により多少の品質変化あり |
| 準備の手間 | 届いたらすぐ食べられる | 解凍に時間がかかる（半日〜1日程度） |
| 賞味期限 | 短い（2〜3日程度） | 長い（解凍前なら2週間程度） |
| 配送エリア | 限定的な場合あり | 広範囲に対応 |
| 向いている人 | ・本格的な味にこだわる人 ・年末年始が忙しい人 ・少人数で食べきれる人 | ・贈り物として ・保存期間が長い方が良い人 ・遠方に住んでいる人 |
冷蔵おせちは、作りたての味わいを楽しみたい方や、解凍の手間なくすぐに食べたい方におすすめです。特に、おせち料理を重視し、本格的な味や食感にこだわる方には冷蔵おせちが向いているでしょう。また、年末年始が忙しく、おせちの準備に時間をかけられない方にも適しています。
一方、冷凍おせちは、両親への贈り物としたい方、賞味期限が長い方が良い方におすすめです。例えば、正月三が日以降も少しずつおせちを楽しみたい方や、家族の予定がバラバラで食べる日が決まっていない場合などは、冷凍おせちの方が使い勝手が良いでしょう。
おもな冷蔵おせちの販売元
通販おせちは冷凍おせちがメイン。冷蔵おせちは少ないです。その中でも販売実績もあり人気の通販冷蔵おせちメーカーを紹介します。
匠本舗
全国料亭とのコラボで人気の匠本舗のおせち料理。匠本舗のおせち料理は、冷蔵おせちです。
保冷資材に保冷剤が入った状態でのお届けとなります。基本、12月31日〜1月2日の間に食すことを前提に最適な状態でお届けされます。
サラダコスモ ちこり村
サラダコスモのちこり村のおせち料理は、冷蔵3種類と冷凍2種類のラインナップ。
冷蔵おせちは配送地域が関東から関西、中四国の一部までと限定されます。冷凍おせちは全国配送が可能となっています。
まとめ：自分にぴったりの冷蔵おせちで、素敵な新年を迎えよう！
冷蔵おせちは、解凍の手間なく届いてすぐに食べられる便利さと、作りたての味わいを楽しめる魅力があります。一方で、賞味期限が短いことや、お届けできない地域がある可能性があることなど、いくつかの注意点もあります。
おせち選びのポイントをまとめると以下のようになります。
- 賞味期限と食べる量を考慮し、適切なサイズを選ぶ
- 配送エリアと配送日時を必ず確認する
- 早めの予約で、希望の商品と特典を確保する
- 家族の好みや予算に合わせて、内容をよく吟味する
- 冷蔵おせちと冷凍おせちのメリット・デメリットを比較検討する
これらの点を踏まえて、自分や家族にぴったりのおせちを選びましょう。早めの計画と予約で、より多くの選択肢から最適なおせちを見つけることができます。
自分にぴったりの冷蔵おせちで、美味しく楽しい新年を迎えましょう！
