＜大原千鶴＞口福（こうふく）おせち　午　大丸・松坂屋特別企画　和風　三段（４人用）

＜大原千鶴＞口福（こうふく）おせち　午　大丸・松坂屋特別企画　和風　三段（４人用）　お品書き・内容

一の重

• 1.黒豆煮（金箔添え）
• 2.アーモンド入り田作り
• 3.いくら醤油漬
• 4.紅白なます
• 5.味付数の子
• 6.市田柿
• 7.車海老養老煮
• 8.にしんマリネ
• 9.小鯛甘酢漬
• 10.栗きんとん
• 11.梅人参煮
• 12.たら煮
• 13.海老芋煮
• 14.穴子昆布巻

二の重

• 15.たけのこ土佐煮
• 16.ぜんまい炒め煮
• 17.絹さや煮
• 18.ホタテ黄身煮
• 19.お揚げさんのたいたん
• 20.茄子の揚げ浸し
• 21.銀だら西京焼
• 22.鮑やわらか煮（わかめ旨煮添え）
• 23.かんぴょう胡麻酢和え
• 24.トラウトサーモン柚子胡椒添え
• 25.かぶら甘酢漬
• 26.あなご蒸し寿司
• 27.大根のからし漬
• 28.赤こんにゃくの含め煮
• 29.たこの柔らか煮

三の重

• 30.伊達巻
• 31.麹チャーシュー
• 32.鶏のしっとり煮
• 33.梅生麩
• 34.どんこ椎茸煮
• 35.青海苔鶏松風
• 36.アスパラガスの味噌漬
• 37.和牛ローストビーフ
• 38.玉子の黄身の味噌漬
• 39.野沢菜入りわさび漬
• 40.三枚肉ほろほろ煮
• 41.小松菜
• 42.紅芯大根甘酢漬
• 43.揚げ高野豆富の山椒煮
• 44.いんげん胡麻和え

４４品［おせちのしおり付き］
◆一段外寸：２０.１×２０.１×６.３cm（奥行×幅×高さ）
◆４人用

笑顔を咲かせる、京都らしい口福おせち

新しい年の食卓にふさわしいのは、料理研究家・大原千鶴さんが監修する「口福おせち」。今回で8回目を迎える人気シリーズは、“定番の三段重をさらに昇華させること”をテーマに、伝統の味わいに華やぎを添えました。

一の重・二の重・三の重には、京都ならではの繊細さと現代的なセンスが融合。新たに加わった「鮑やわらか煮」や「にしんマリネ」は、見た目にも華やかで、家族が集う場に彩りを添えてくれます。定番の品々も一つひとつ丁寧に磨き上げられ、より贅沢な仕上がりに。

さらに、大原さんが大切にしているサステナブルの視点も健在。紙製のお重や竹製のお箸を採用し、環境へのやさしさと美しいお正月の演出を両立しました。「皆さまに幸せを届けたい」という思いが込められたおせちは、新年の食卓にたくさんの笑顔を咲かせてくれることでしょう。