＜東の三名人＞饗宴おせち　和・洋・中華風　三段（４人用）

＜東の三名人＞饗宴おせち　和・洋・中華風　三段（４人用）　お品書き・内容

和の重

• 1.タスマニア産はちみつを使用した黒豆煮
• 2.エストラゴンビネガーを使用した酢レンコン
• 3.渋皮栗甘露煮
• 4.金団ブランデー風味
• 5.紅白なます
• 6.味付いくら柚子風味
• 7.海老芋煮バター添え
• 8.梅型ねじり人参煮
• 9.椎茸旨煮
• 10.きぬさや煮
• 11.合鴨の味噌漬
• 12.あなご有馬煮
• 13.鮑煮
• 14.花餅飾り
• 15.きんぴらごぼう
• 16.鰤の利休焼

洋の重

• 17.モンテビアンコ ラ・ベットラ風
• 18.ひも付帆立燻製マスタードソース
• 19.セミドライトマト
• 20.数の子ジェノベーゼ
• 21.シーフードアメリケーヌソース
• 22.ロマネスコグリル
• 23.砂肝コンフィ ビーンズトマト煮
• 24.スモークローストポーク 塩麹ソース
• 25.車海老バルサミコソース
• 26.黒毛和牛の赤ワイン煮

中華の重

• 27.鶏の甘酒蒸し
• 28.大根田舎煮
• 29.青ザーサイ
• 30.ブロッコリーグリル
• 31.黒酢の酢豚
• 32.くるみの飴だき
• 33.フカヒレ旨煮
• 34.椎茸のオイスターソース煮
• 35.筍のオイスターソース煮
• 36.高野豆腐含め煮
• 37.蜜汁叉焼
• 38.若桃蜜煮
• 39.中華くらげ
• 40.海老のチリソース

４０品
◆一段外寸：１３.９×２６.４×５.４cm（奥行×幅×高さ）
◆４人用

和・洋・中華の匠が競演した贅沢三段重。〈HAL YAMASHITA〉山下春幸が手がける“新和食”は、鮑煮や金団ブランデー風味など、伝統と革新が融合した美味の数々。〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉落合務による洋の重では、黒毛和牛の赤ワイン煮や数の子ジェノベーゼなど、華やかなイタリア風アレンジが楽しめます。〈赤坂 四川飯店〉陳建太郎監修の中華の重は、フカヒレ旨煮や海老チリなど本場四川の味わいが勢ぞろい。東西三名人の技が彩る、至福の豪華おせちです。